숙성도 노형점
안녕하십니까 제주도 음식점들을 리뷰하는 돌하르방이 된 준디입니다.
오늘은 드디어 가봤습니다.
한 서너 번 방문했다가 너무 많은 웨이팅... 오래 걸리는 시간... 때문에 계속 포기해왔던 최근 제주도 핫플레이스, 제주도 맛집, 숙성도 노형점입니다.
웨이팅이 여섯 시쯤 갔는데 서른 팀 정도 예약되어있더라고요.
예약해놓고 근처 한라수목원 야시장다녀왔수다.
여러분들도 미리 번호표 뽑으시고 폰으로 실시간 확인하시면서 어디 다녀오십쇼.
숙성도 앞에는 이렇게 물로 숙성하고 있네요.
이것이 워터에이징인가?
숙성도 노형점에는 웨이팅도 많은 만큼 손님들이 꽉꽉 차 계셔서 사진을 이렇게 흔들리게밖에 못 찍었네요.
테이블은 많습니다. 그만큼 회전율도 빠른 거 같네요.
메뉴 보고 있는데 바로 김치찌개 먼저 나왔습니다.
김치찌개는 제주도 흑돼지가 들어간 김치찌개 맛. 평타이상은 칩니다.
간이 세지 않아서 막 퍼먹기 좋았네요.
숙성도 메뉴판에는 이렇게 많았습니다.
확실히 가격이 다른 흑돼지 근고기 집보다 저렴한 느낌이네요.
직원분께 보통 뭐 많이들 드시냐고 물어보니 위에서 세 개 주문하면 된답니다.
넷이 가서 일단 위에서 세 개 시켰는데 조금 모자라서 나중에 흑삼겹살 하나 더 추가했수다.
소스가 이거 말고도 알? 명란도 있었는데 사진에는 안 보이네요.
나중에 한 점씩 말아주셨수다.
밑에 나올 거예요.
교차숙성 흑돼지 14,000원 이건 앞다리
720숙성 흑삼겹살 16,000원 이건 삼겹살
720숙성 1% 18,000원 입니다. 이건 목살
이게 아마 목살?인 거 같은데 맞나요?
일단 생근고기 집과는 뭔가 비주얼이 살짝 달라 보이긴 합니다.
뭔가 숙성되어 보이기도 한 거 같고
특히 지방층들이 생근고기들과는 달라 보입니다.
고기는 직원분들께서 직접 구워주십니다.
불판 사이드에는 백김치를 굽는데 이게 또 괜찮네요.
숙성도 동치미 열무국수 6,000원입니다.
전날에도 고기를 먹어서 뭔가 시원하고 새콤한 게 먹고 싶어서 먼저 시켰네요.
그냥 맛있게 새애콤한 동치미 열무국수였수다.
숙성흑돼지는 거의 못 먹어 본거 같은데 일단 비주얼은 좋네요.
목살 같은데 일단 이 부위들부터 먼저 다구워졌네요.
전날에도 돈사돈에 가서 흑돼지를 먹었는데
음 크게 뭔가 다른 느낌은 없는 거 같기도 하고 좀 더 맛있는 거 같기도 하고
좀 더 감칠맛이 풍부한 거 같기도 하고 잘 모르겠네요,
그리고 남자둘 여자 둘 갔는데 남자 둘은 이렇게 말아주시고
여자 둘은 명란이랑 와사비넣어서 싸주시네요.
다 구워져서 이렇게 부위별로 나눠놓으셨는데 사진으로는 비주얼이 좀 구려보입니다.
아마 이쪽이 목살 쪽이던가?
목살은 지방이 적어서 그런지 숙성 흑돼지나 생 흑돼지나 제가 느끼기에는 그렇게 차이를 못 느꼈습니다.
흑삼겹살이 확실히 생고기보다는 지방이 좀 더 쭨득쭨득한 느낌?
원래 앞다리살쪽을 좋아해서 가장 맛있게 먹었는 거 같아요.
숙성도에서 가장 저렴한 16,000원이기도 하고요.
이렇게 비주얼은 말라 보이는 느낌이지만 드셔 보시면 전혀 그런 느낌은 없네요.
맛있습니다.
숙성도 된장술밥 6,000원
이건 다른 친구가 주문한 거라 얻어먹었는데 자극적인 맛보다는 삼삼하면서 해장도 잘 될 거 같은 안주로도 좋은 그런 된장국밥이었수다.
다음에 가면 전 이거 하나 더 먹어볼거같네요.
매장 내 뒤쪽에는 이렇게 또 숙성 고기가 있네요.
숙성도는 아마 도민분들보다는 거의 관광 오신 분들이 많이들 방문하실 거 같은데 솔직히 다른 유명 흑돼지 맛집들보다는 저렴한 느낌이었네요. 저렴하면서도 숙성 흑돼지라 숙성도만의 특별함도 있고 암튼 저는 육지에서 누가 오신다고 하면 한번 가보라고 추천해볼 거 같수다. 이상.
위치
제주특별자치도 제주시 원노형로 41 (우)63082
제주시 노형동 941-2
영업시간
매일 15:00 ~ 00:30
매일 라스트오더 ~ 23:00
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